мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кукуруза / Кукурузная похлебка с сыром

Кукурузная похлебка с сыром



Обновлен:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления похлебки из кукурузы, картофеля, сельдерея, лука, молока, белого вина, куриного бульона и сыра чеддер.

Описание приготовления:

Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 4 минут. Добавить сельдерей и жарить до мягкости, около 4 минут. Добавить кориандр, тмин и кайенский перец.

Увеличить огонь и добавить вино. Варить, пока большая часть жидкости не испарится, от 2 до 3 минут. Добавить картофель, бульон и молоко, довести до кипения. Уменьшите огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

Добавить кукурузу и варить до мягкости, от 3 до 4 минут. Снять с огня. Отлить 2 чашки супа для блендера. Дать немного остыть, а затем взбить до консистенции пюре. Вернуть пюре в кастрюлю и перемешать. Подогреть в случае необходимости. Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам и посыпать сыром.

Похлебка может храниться в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3 дней.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Французская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • желтый лук — 1 Чашка
  • сельдерея — 1/2 Чашки
  • молотого кориандра  — 1/2 Чайных ложки
  • молотого тмина  — 1/4 Чайных ложки
  • кайенского перца  — 1/8 Чайных ложки
  • сухого белого вина  — 1/2 Стакана
  • картофеля — 3 Штуки (2 1 / 2 чашки)
  • куриного бульона  — 2 Стакана
  • обезжиренного молока  — 1 Чашка
  • кукурузных зерен  — 3 Чашки
  • соли  — 1 1/4 Чайных ложки
  • свежемолотый перец  — - По вкусу
  • сыра чеддер — 3/4 Чашки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Кукурузная похлебка с сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
что приготовить из простокваши

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепты из молока