мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Крымская закуска "Баркас"

Крымская закуска "Баркас"



Приготовил:  
10.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Крымская рыбная закуска "Баркас" отлично подойдет для небольших посиделок с друзьями за бокалом пива. Состав рыбной тарелки можно разнообразить, дополнив ее вашей любимой рыбой или морепродуктами.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить крымскую закуску "Баркас". Баркас — это лодка, и по возвращении с рыбалки чего только в ней нет, так ведь? Вот и в нашей закуске, как в лодке, собраны дары моря :) Эта закуска составлена из многих ингредиентов, но их можно менять или дополнять новыми, в зависимости от ваших желаний и предпочтений. Очень хорошо впишется в это ассорти маринованный лук.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Белый тостерный хлеб — 2-3 Ломтиков
  • Листья салата — 5-6 Штук
  • Огурец — 1-2 Штук
  • Помидор — 1 Штука
  • Креветки — 200 Грамм
  • Скумбрия — 1 Штука (холодного или горячего копчения)
  • Хек — 1 Штука
  • Картофель — 1-2 Штук
  • Петрушка — 2-3 Штук (веточки)
  • Лимонный сок — 1/2 Ст. ложки (в маринад для креветок)
  • Соевый соус — 1/2 Ст. ложки (в маринад для креветок)
  • Растительное масло — 7 Ст. ложек (1 ст. л. в маринад для креветок)
  • Чеснок — 1 Долька (для соуса)
  • Брынза — 50 Грамм (для соуса)
  • Майонез — 50 Грамм (для соуса)
  • Йогурт — 50 Грамм (для соуса)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Крымская закуска "Баркас""

Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 1
Приготовим маринад для креветок. Смешаем в небольшой посуде сок лимона, растительное масло и соевый соус.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 2
Креветки у меня вареные и очищенные, их необходимо заранее разморозить. Выкладываем креветки в маринад и оставляем минут на 20. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла 1-2 минуты с обеих сторон.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 3
Хлеб для тостов нарезаем по диагонали и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 4
Картофель очистим и нарежем небольшими брусочками. Затем обжариваем его в большом количестве растительного масла. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 5
Хек предварительно размораживаем, режем его на небольшие кусочки, обваливаем в муке и жарим.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 6
Скумбрию нарезаем на порционные кусочки.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 7
Огурец нарезаем тонкими кружочками, а у помидора срезаем верхушку и удаляем середину.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 8
Листья салата необходимо хорошо помыть и высушить. Затем выкладываем их на блюдо, дальше выкладываем тосты и посыпаем их мелко нарубленной петрушкой.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 9
Затем на хлеб с петрушкой выложим обжаренный картофель, а на листья салата — жареный хек.
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 10
Раскладываем кусочки скумбрии, креветки. Не лишним на этой тарелке был бы замаринованный лук :)
Крымская закуска "Баркас" - фото шаг 11
Затем добавим ломтики огурца, а внутрь помидора выложим соус из брынзы, майонеза и йогурта с измельченным чесноком. Посыпаем блюдо измельченной зеленью петрушки.

Оценить рецепт Крымская закуска "Баркас":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
что можно приготовить из простокваши рецепты

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт говядина кусочками