мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Кролик / Кролик в коптильне

Кролик в коптильне



Добавил:  
20.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте!

Описание приготовления:

Сегодня будем коптить кролика. Выпотрошите кролика, снимите шкурку, промойте и натрите его солью и перцем. Промаринуйте минут 40, затем поместите его на решетку коптильни и коптите на щепе фруктовых деревьев в течение часа. Готовое мясо копченого кролика порежьте на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 Штука
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Молотый шалфей сухой — 2 Ст. ложки
  • Молотый черный перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Кролик в коптильне"

Кролик в коптильне - фото шаг 1
Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.
Кролик в коптильне - фото шаг 2
Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.
Кролик в коптильне - фото шаг 3
Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.
Кролик в коптильне - фото шаг 4
И коптите кролика до готовности. Это займет около часа. Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.

Оценить рецепт Кролик в коптильне:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
испечь из творога

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
простые рецепты из творога выпечка