Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Креветки с томатной приправой

Креветки с томатной приправой

Добавил:

14.01.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Рецепт приготовления шашлыков из креветок с имбирем и томатной приправой из помидоров, чили, кинзы и базилика.

Описание приготовления:
Замочить 20 деревянных шампуров в кастрюле с водой на 30 минут.
В миске перемешать вместе чеснок и имбирь. Выложить половину смеси в большую миску и перемешать с 2 столовыми ложками масла. Добавить креветки, перемешать до равномерного покрытия, а затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Накрыть оставшуюся смесь чеснока и имбиря и поставить в холодильник.

Нагреть гриль и слегка смазать решетку маслом. В миске перемешать помидоры с оставшимся маслом, приправить солью и перцем. Обжарить помидоры разрезанной стороной вверх, от 4 до 6 минут для сливовых помидоров, от 8 до 10 минут для зеленых помидоров.
Когда помидоры остынут, очистить их от кожи и семян. Мелко нарезать мякоть и добавить в миску с чесночно-имбирной смесью. Добавить сок лайма, халапеньо, сахар, кинзу и базилик.

Приправить креветки солью и перцем. Нанизать креветки на подготовленные шампуры. Обжаривать на гриле приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Выложить приготовленные креветки на блюдо и подавать с томатной приправой.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

зубчика чеснока — 2 Штук
тертого имбиря — 1 1/2 Ст. ложка
растительного масла — 3 Ст. ложка
креветок — 20 Штук (больших, очищенных)
сливовых помидора — 4 Штук (разрезанных пополам )
зеленых помидора — 2 Штук (разрезанных пополам продольно )
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
сока лайма — 2 Ст. ложка
чили халапеньо — 1 Ст. ложка (рубленого с семенами )
сахара — 1 Чайная ложка
кинзы — 1 Ст. ложка
базилика — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Оценить рецепт Креветки с томатной приправой:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Попробуйте приготовить "Креветки с томатной приправой" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Креветки с томатной приправой" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!