Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из зеленого горошка

Крем-суп из зеленого горошка

Обновлен : Erich

29.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали самому королю

Описание приготовления:

Этот суп из зеленого горошка можно готовить на воде или овощном бульоне. Крем-супы и супы-пюре всегда были популярны во французской и итальянской кухне. У нас в последнее время эти супы тоже стали пользоваться большой известностью.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Горошек замороженный 350 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Базилик сухой 0,5 Чайных ложки
Орегано сухой 0,5 Чайных ложки
Перец красный молотый 0,25 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Миндаль 10 Грамм
Картофель 2 Штуки
Вода 2 Литра
Тимьян сухой 0,5 Чайных ложки
Перец черный и белый По вкусу
Сок лимона 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

99 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из зеленого горошка"

Крем-суп из зеленого горошка - фото шаг 1

1. Для приготовления этого супа нам понадобится казан или кастрюля с толстым дном. Разогрейте сливочное масло и обжарьте все специи, которые вы приготовили, в течение одной минуты.

Крем-суп из зеленого горошка - фото шаг 2

2. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю положить картофель и налить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить картофель минут 10, закрыв кастрюлю крышкой.

Крем-суп из зеленого горошка - фото шаг 3

3. После этого времени добавьте в кастрюлю зеленый горошек и варите пять минут. Горошек должен свариться.

Крем-суп из зеленого горошка - фото шаг 4

4. Суп готов. Теперь его нужно измельчить в блендере. Должна получиться кремообразная консистенция нашего супа. В готовый суп добавьте лимонный сок. Положите по вкусу соль и перец. В тарелки разлейте суп-крем. Сверху положите обжаренный миндаль и сметану. Вкусно и очень полезно.

Оценить рецепт Крем-суп из зеленого горошка