мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Крем-суп из шампиньонов со сливками

Крем-суп из шампиньонов со сливками



Добавил:  
21.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Вкус этого супа очень понравился всей моей семье. Он яркий, грибной, с тонким сливочным послевкусием. Кремообразная текстура супа достигается путем добавления муки и сливочного масла.

Описание приготовления:

Для супа подойдут грибы не только свежие, но и замороженные, предварительно размораживать их не нужно. Используйте любимые специи, которые подходят для грибных блюд. Подавайте суп порционно, горячим, с сухариками и зеленью. Надеюсь, что моей рецепт, как приготовить крем-суп из шампиньонов со сливками вам очень понравится. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Сливки — 120 Миллилитров
  • Бульон мясной или овощной — 700 Миллилитров
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Масло растительное рафинированное — 1-2 Ст. ложек
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Лук — 1 Штука
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Крем-суп из шампиньонов со сливками"

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 1
Приготовьте продукты для супа. Грибы можно взять замороженные или свежие. Бульон, на котором будете варить суп, выбирайте на свой вкус. Мне понравилось готовить на говяжьем.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 2
Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до полуготовности.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 3
Добавьте шампиньоны и соль, доведите продукты до готовности. Параллельно поставьте мясной бульон на плиту, доведите его до кипения.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 4
Когда грибы будут полностью готовы, всыпьте муку, перемешайте и обжарьте еще минутку-другую.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 5
Влейте горячий мясной бульон, доведите его до кипения.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 6
Перелейте суп в более глубокую тару, добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Откорректируйте на соль. Проварите суп 5-6 минут.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 7
Суп снимите с огня. Приготовьте погружной блендер. Пюрируйте суп до кремообразного состояния.
Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 8
Крем-суп из шампиньонов со сливками готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп из шампиньонов со сливками:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
картофельный супчик

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
торт дамские пальчики рецепт фото