мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-суп из лосося



Приготовил:  
03.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простой рецепт крем-супа из лосося обогатит ваше меню очень вкусным блюдом - нежнейший воздушный суп на основе благородной рыбы, сливок и белого вина не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Описание приготовления:

Крем-суп из лосося будет вполне уместен на праздничном обеде - гости наверняка оценят его удивительную текстуру, ароматы трав и специй, красивый цвет и тонкие вкусовые оттенки. Кстати, в этом блюде не очень много калорий, так что худеющие красавицы, узнав, как приготовить крем-суп из лосося, вполне могут и себе позволить небольшую порцию!
Рецепт очень простой, а пошаговые фото сделают процесс приготовления совсем легким. Начнем?


Назначение: На обед / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Лосось — 0,5 Килограмма
  • Стебли лука-порея — 2 Штуки (можно заменить тем же количеством репчатого лука)
  • Сливки 30% — 2 Стакана
  • Масло сливочное — 3 Ст. ложки
  • Вино белое сухое — 0,5 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Перец белый молотый — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Зелень укропа — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Крем-суп из лосося"

Крем-суп из лосося - фото шаг 1
Рыбу хорошо промыть, обсушить. Отделить мякоть от кожи.
Крем-суп из лосося - фото шаг 2
Нарезать мякоть кубиками примерно 2х2 сантиметра.
Крем-суп из лосося - фото шаг 3
Нарезать порей.
Крем-суп из лосося - фото шаг 4
Разогреть сковороду со сливочным маслом.
Крем-суп из лосося - фото шаг 5
Обжаривать (а, вернее, томить) порей на медленном огне 5 минут.
Крем-суп из лосося - фото шаг 6
Добавить лосось и готовить еще 5-10 минут, постоянно помешивая, после чего ввести сливки, вино, посолить, добавить специи и хорошо перемешать.
Крем-суп из лосося - фото шаг 7
Уменьшить огонь. Как только на поверхности появятся первые пузырьки - выключить совсем. Пюрировать суп при помощи блендера.
Крем-суп из лосося - фото шаг 8
Закрыть крышкой и дать отдохнуть минуты 3-4, после чего разлить по тарелкам, украсить зеленью укропа и подать на стол!

Оценить рецепт Крем-суп из лосося:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Крем-суп из лосося"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
творожный торт с вишней рецепт

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
овощное рагу в кастрюле вегетарианское