мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Крем-пюре из шампиньонов

Крем-пюре из шампиньонов



Добавил:  
11.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Нежнейшее, ароматное и безумно аппетитное блюдо, - и это все про крем-пюре из шампиньонов в домашних условиях! Готовится легко, из доступных продуктов. А получается изысканным и вкусным! Попробуйте!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления крем-пюре из шампиньонов можно по праву назвать классикой французской кухни. Нежное и ароматное настолько, что иногда я даже не добавляю ничего, кроме соли, из приправ. Ну, разве что зелень можно подобрать (базилик будет интересно сочетаться, например), или подавать с магазинными сухариками с сырным вкусом. Словом, не буду много рекламировать, - вот вам классический рецепт крем-пюре из шампиньонов, попробуйте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 600 Грамм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 4 Ст. ложки
  • Молоко — 4 Стакана
  • Вода — 1 Стакан (или бульон)
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Крем-пюре из шампиньонов"

Крем-пюре из шампиньонов - фото шаг 1
1. Лук, морковь и грибы моем и чистим. Часть грибов отложите для украшения, остальные измельчите в мясорубке или блендере.
Крем-пюре из шампиньонов - фото шаг 2
2. Перекладываем грибное пюре в кастрюлю, добавим воду и 1 ст.л. масла. Наверх выкладываем лук и морковь. Тушим на маленьком огне 30-40 минут.
Крем-пюре из шампиньонов - фото шаг 3
3. В отдельной кастрюле растапливаем сливочное масло, обжарим в нем муку, а затем добавим кипяченое молоко. Варим, помешивая, чтоб не было комков.
Крем-пюре из шампиньонов - фото шаг 4
4. Теперь добавим эту смесь к уже готовому пюре (лук и морковку вынимаем), добавим специи и соль. Варим еще 5 минут, постоянно помешивая.
Крем-пюре из шампиньонов - фото шаг 5
5. Подаем, украсив зеленью и половинками шампиньонов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-пюре из шампиньонов:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепт из фарша в духовке

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
жареная спаржа