мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-карамель



Добавил:  
16.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Классический десерт - крем-карамель.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Карамель
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • сахарная пудра — 350 Грамм (150 гр - для карамели, 200 гр - для десерта)
  • молоко — 1 Литр
  • стручок ванили — 1 Штука
  • яйца — 6 Штук

Количество порций: 8

Как приготовить "Крем-карамель"

Крем-карамель - фото шаг 1
Сделать карамель из 3 стю ложек воды и 150 грамм сахарной пудры. очень важно сделать ее не очень темной.
Крем-карамель - фото шаг 2
Налейте немного карамели в порционные горшочки. Повертеть немного горшочки, чтобы карамель растеклась по бокам.
Крем-карамель - фото шаг 3
Залить 1 л молока в кастрюлю с 1 стручком ванили, и довести до кипения на среднем огне. Разогреть духовку до 180 ° C, и вскипятить чайник (или большую кастрюлю) воды.
Крем-карамель - фото шаг 4
Между тем засыпать 200 г сахарной пудры в миску и добавить 6 яиц. Тщательно перемешать. Залить кипящим молоком и перемешать.
Крем-карамель - фото шаг 5
Вылейте смесь через сито, чтобы удалить кусочки ванили. Оставить на 10 минут, убрать пену, которая образуется сверху.
Крем-карамель - фото шаг 6
Заполнить горшочки кремом, поставить в глубокую форму для выпечки и поставить в духовку. Налейте кипящую воду в поддон, затем закрыть дверцу и оставить готовиться около 40 минут.
Крем-карамель - фото шаг 7
Убедитесь, что десерт готов, затем удалите из духовки и оставьте по крайней мере на час, чтобы охладить до комнатной температуры. Потом убрать в холодильник на ночь.
Крем-карамель - фото шаг 8
Достать из холодильника за час до подачи, чтобы десерт не был очень холодным. Подавать на десертных тарелочках, перевернув из горшочков. Карамель должна стекаться.

Оценить рецепт Крем-карамель:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
пирог со сгущенным молоком

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
тесто слоенное дрожжевое