мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем-брюле



Обновлен:  
30.04.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пошаговый рецепт приготовления популярного ресторанного десерта.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • густые сливки — 4 Чашки
  • ванильный экстракт — 1 Ст. ложка
  • яичный желток — 10 Штук
  • сахар — 3/4 Стакана
  • крупный сахар — 6 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить "Крем-брюле"

Крем-брюле - фото шаг 1
Залить сливки в кастрюлю и добавить ванильный экстракт.
Крем-брюле - фото шаг 2
Нагрейте смесь на слабом огне.
Крем-брюле - фото шаг 3
Положите в миску 10 яичных желтков.
Крем-брюле - фото шаг 4
Добавьте сахар, а затем взбивайте венчиком в течении нескольких минут.
Крем-брюле - фото шаг 5
Взбиваем яичные желтки миксером около 1 минуты.
Крем-брюле - фото шаг 6
Процедите сливки через мелкое сито.
Крем-брюле - фото шаг 7
Уже сейчас ванильный крем обладает невероятным вкусом.
Крем-брюле - фото шаг 8
Медленно заливаем ванильный крем в яичные желтки, продолжая взбивать.
Крем-брюле - фото шаг 9
Не забываем снимать пенку ложкой.
Крем-брюле - фото шаг 10
Поместите формочки на противень и залейте крем.
Крем-брюле - фото шаг 11
Выпекать в течении 30 минут.
Крем-брюле - фото шаг 12
Посыпаем крупным сахаром поверхность крем-брюле.
Крем-брюле - фото шаг 13
Плавим сахар с помощью специального поджигателя.
Крем-брюле - фото шаг 14
Должна получиться твердая румяная корочка.

Оценить рецепт Крем-брюле:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Крем-брюле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепты приготовление утки

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
паста рецепт с курицей