мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Свинина / Красные глаза с рисом

Красные глаза с рисом



Добавил:  
02.03.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.

Описание приготовления:

Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • бекон (полоски) — 4 Штуки
  • чеснок — 4 Штуки
  • сладкий перец — 1 Штука
  • красная фасоль (в банках)  — 2 Штуки
  • свеже-сваренный кофе — 1 Штука
  • сельдерей — 3 Штуки
  • луковица — 1 Штука
  • почки фасоли — 1 Штука
  • коричневый рис — 2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Красные глаза с рисом"

Красные глаза с рисом - фото шаг 1
Ингредиенты
Красные глаза с рисом - фото шаг 2
Нарезаем бекон сантиметровыми полосками и обжариваем на среднем огне в глубокой сковороде.
Красные глаза с рисом - фото шаг 3
Пока бекон обжаривается, нарезаем сельдерей.
Красные глаза с рисом - фото шаг 4
Мелко шинкуем лук и чеснок.
Красные глаза с рисом - фото шаг 5
Подождем пока растопится почти весь жир с бекона...
Красные глаза с рисом - фото шаг 6
...добавляем нарезанные овощи и щедро приправляем черным перцем.
Красные глаза с рисом - фото шаг 7
Когда овощи потеряют объем и некоторые из них достигнут хрустящей текстуры и темного цвета, нужно добавить достаточно свежего кофе для покрытия участка. Закрываем крышкой и варим в течении 1 часа. (Добавляем кофе по мере выкипания)
Красные глаза с рисом - фото шаг 8
Открываем бобовые.
Красные глаза с рисом - фото шаг 9
Добавляем бобовые в овощную кофейную смесь.
Красные глаза с рисом - фото шаг 10
Варим в течении 20 минут. Этого времени хватит, чтобы заняться гарниром и приготовить рис.
Красные глаза с рисом - фото шаг 11
За 20 минут до подачи на стол берем давилку и прижимаем четверть всей фасоли.
Красные глаза с рисом - фото шаг 12
После чего дадим бобовым слегка остыть.
Красные глаза с рисом - фото шаг 13
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Красные глаза с рисом - фото шаг 14
Крупным планом:

Оценить рецепт Красные глаза с рисом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
фото рыба кефаль

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
салаты с курицей и сухариками