мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Свинина / Красные глаза с рисом

Красные глаза с рисом



Добавил:  
02.03.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.

Описание приготовления:

Классическое блюдо Южноамериканской кухни. Красная фасоль с беконом под вкуснейшим соусом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • бекон (полоски) — 4 Штуки
  • чеснок — 4 Штуки
  • сладкий перец — 1 Штука
  • красная фасоль (в банках)  — 2 Штуки
  • свеже-сваренный кофе — 1 Штука
  • сельдерей — 3 Штуки
  • луковица — 1 Штука
  • почки фасоли — 1 Штука
  • коричневый рис — 2 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить "Красные глаза с рисом"

Красные глаза с рисом - фото шаг 1
Ингредиенты
Красные глаза с рисом - фото шаг 2
Нарезаем бекон сантиметровыми полосками и обжариваем на среднем огне в глубокой сковороде.
Красные глаза с рисом - фото шаг 3
Пока бекон обжаривается, нарезаем сельдерей.
Красные глаза с рисом - фото шаг 4
Мелко шинкуем лук и чеснок.
Красные глаза с рисом - фото шаг 5
Подождем пока растопится почти весь жир с бекона...
Красные глаза с рисом - фото шаг 6
...добавляем нарезанные овощи и щедро приправляем черным перцем.
Красные глаза с рисом - фото шаг 7
Когда овощи потеряют объем и некоторые из них достигнут хрустящей текстуры и темного цвета, нужно добавить достаточно свежего кофе для покрытия участка. Закрываем крышкой и варим в течении 1 часа. (Добавляем кофе по мере выкипания)
Красные глаза с рисом - фото шаг 8
Открываем бобовые.
Красные глаза с рисом - фото шаг 9
Добавляем бобовые в овощную кофейную смесь.
Красные глаза с рисом - фото шаг 10
Варим в течении 20 минут. Этого времени хватит, чтобы заняться гарниром и приготовить рис.
Красные глаза с рисом - фото шаг 11
За 20 минут до подачи на стол берем давилку и прижимаем четверть всей фасоли.
Красные глаза с рисом - фото шаг 12
После чего дадим бобовым слегка остыть.
Красные глаза с рисом - фото шаг 13
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Красные глаза с рисом - фото шаг 14
Крупным планом:

Оценить рецепт Красные глаза с рисом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
фото рыба кефаль

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
салаты с курицей и сухариками
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти