мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Коврижка на солоде



Добавил:  
23.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить коврижкуна солоде. Этот необычный рецепт требует большого внимания и трудолюбия. Однако данное блюдо можно приготовить, не имея особенных навыков в кулинарии!

Описание приготовления:

Испокон веков коврижки на Руси считались почетным блюдом. Его подавали в качестве знатного угощения на каждый праздничный стол. И приготовление требовало больших усилий и вложений. Отсюда и появилась крылатая фраза "ни за какие коврижки".


Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Коврижка

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Сахар — 250 Грамм
  • Специи — 1,5 Грамма (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец)
  • Ванилин — 1,5 Грамма
  • Тертый корень имбиря — 2 Грамма
  • Соль — 5 Грамм
  • Мука ржаная — 200 Грамм
  • Солод — 50 Грамм
  • Мука пшеничная высшего сорта — 250 Грамм
  • Разрыхлитель — 5 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Желток — 1 Штука
  • Сахарная пудра — 200 Грамм
  • Лимонная кислота — 0,3 Грамма

Количество порций: 3

Как приготовить "Коврижка на солоде"

Коврижка на солоде - фото шаг 1
Нарезаем сливочное масло на маленькие кубики. Всыпаем все специи. Просеиваем в данную смесь муку. Вбиваем яйца. Добавляем разрыхлитель теста.
Коврижка на солоде - фото шаг 2
Замешиваем плотное тесто. Выкладываем его в пищевую плену и оставляем в холодильнике на полчаса.
Коврижка на солоде - фото шаг 3
Тесто раскатываем толстым слоем. С помощью формочки делаем любую форму. Я сделала коврижку в форме елочки, потому что пекла на Новый Год.
Коврижка на солоде - фото шаг 4
В раскаленную духовку ставим поднос с коврижкой. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Готовую коврижку украшаем сахарной пудрой, взбитой с белком и лимонной кислотой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Коврижка на солоде:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
торт йогуртовый

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
запеченная картошка в духовке рецепт