Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с моцареллой

Котлеты с моцареллой

Отзывы (2)

Приготовил : Маргарита

29.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Когда речь заходит о втором, тут я слышу от детей бескомпромиссную просьбу: "Хотим котлет!". Да, эти мясные обжаренные шарики вызывают только приятные эмоции. Вот, как готовить котлеты с моцареллой.

Описание приготовления:

Котлеты с моцареллой - это универсальное блюдо. Только отъявленный вегетарианец способен отказаться от такой вкуснотищи. Да, такая пища не является диетической. Но уж на праздник-то можно себе позволить! Особенно, если в доме есть мужчины или дети, которым требуется много калорий для роста.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Моцарелла

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 500 Грамм
Сыр Моцарелла 200 Грамм
Томатная паста 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука 100 Грамм
Соль, перец, специи По вкусу
Перец черный 0,5 Чайных ложки
Масло растительное По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

259 ккал

Калорийность

19 г

Белки

17 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты с моцареллой"

Если вы берете готовый фарш для приготовления котлет, лучше берите говяжий, либо напополам со свиным. Чисто свиной фарш будет жирным. Такие котлеты лучше тушить на воде без добавления масла. Куриный фарш самый, как вы понимаете, диетический.

Рубим репчатый лук. Добавляем его в миску с фаршем. Разбиваем одно яйцо. Насыпаем соль, перец, сушеную зелень и другие специи на ваш вкус. Также можно добавить размоченный рис, мякоть белого хлеба, либо просто горстку муки. Это нужно для лучшего склеивания шариков.

Из замешанного фарша делаем блинчики. На серединку такого блинчика кладем кусочек моцареллы. Внутрь можно положить помидорку, чеснок и все, что придет вам в голову.

Заворачиваем наш мясной блинчик. Получился шарик с сыром внутри. Когда он будет жариться, не тревожьте его лопаткой. Осторожно переворачивайте, чтобы сыр не вытек наружу. Для большей прочности обваляйте котлеты в муке перед тем, как будете жарить.

Разогреваем сковороду. Наливаем подсолнечное масло. Выкладываем котлеты, обваленные в муке, в сковороду, обжариваем их со всех сторон. Этот способ приготовления является не совсем полезным. Если есть проблемы со здоровьем, особенно, с печенью, рекомендую вам не использовать масло, а долить воды. Или вовсе готовить в пароварке.

Убавляем газ, кладем в сковороду немного томатной пасты, либо перетертые помидоры. Котлеты получаются более насыщенными и богатыми по вкусу. Накрываем их крышкой и тушим 10 минут. Готовые котлеты выкладываем в тарелку. Вот, как они выглядят в разрезе. Вкуснотища!

Оценить рецепт Котлеты с моцареллой

4.3, всего 9

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Котлеты с моцареллой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица с овощами с сметане
Чевапчичи (черногорские мясные колбаски)
Творожное суфле со сливами
Тушеное мясо с морковью
Сытный мясной салат

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: