мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из сома без запаха



Приготовил:  
10.07.2016
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!

Описание приготовления:

Сом рыба своеобразная: с одной стороны - в нем мало костей, с другой - рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сом
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе сома  — 500-600 Грамм
  • Картошка  — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Зеленый лук  — 4-5 Штук
  • Укроп  — По вкусу
  • Мука пшеничная или панировочные сухари  — По вкусу (для панировки )
  • Специи — По вкусу
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Масло для жарки  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Котлеты из сома без запаха"

Котлеты из сома без запаха - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.
Котлеты из сома без запаха - фото шаг 2
Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.
Котлеты из сома без запаха - фото шаг 3
Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.
Котлеты из сома без запаха - фото шаг 4
Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из сома без запаха:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Котлеты из сома без запаха"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
как жарить стейк рибай на сковороде

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
сердца куриные в мультиварке