мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из перловки



Добавил:  
23.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой.

Описание приготовления:

Котлеты из перловки готовятся из вареной перловой каши, лучше всего позаботиться об этом преждевременно. Фарш готовим в комбайне или блендере, но можно все мелко нарезать и ножом. Смешиваем, придаем форму котлет, панируем и жарим на масле.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Перловая крупа вареная — 2 Стакана
  • Луковица — 1 Штука (большая или 2 небольших)
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек (для панировки)
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Котлеты из перловки"

Котлеты из перловки - фото шаг 1
1. Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.
Котлеты из перловки - фото шаг 2
2. В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.
Котлеты из перловки - фото шаг 3
3. Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.
Котлеты из перловки - фото шаг 4
4. К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.
Котлеты из перловки - фото шаг 5
5. Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.
Котлеты из перловки - фото шаг 6
6. Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.
Котлеты из перловки - фото шаг 7
7. Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.
Котлеты из перловки - фото шаг 8
8. Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.
Котлеты из перловки - фото шаг 9
9. Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.
Котлеты из перловки - фото шаг 10
10. Котлеты из перловки готовы. Приятного!

Оценить рецепт Котлеты из перловки:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 39

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
блюда итальянской кухни рецепты с фото

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рулет из лаваша с горбушей