мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из нута с йогуртовым соусом



Приготовил:  
22.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такие котлеты очень популярны у вегетарианцев, ведь в их составе нут — источник белка. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, эти котлетки вместе с вкусным и нежным соусом станут отличным блюдом для ужина.

Описание приготовления:

Это блюдо наверняка оценят вегетарианцы, ведь нут — отличный источник белка. Его можно есть даже сырым, просто замочив его на ночь, и с утра щелкать, как орешки. А из этого рецепта вы узнаете, как приготовить котлеты из нута с йогуртовым соусом. Вкусные котлеты можно приготовить во время поста, "мясоеды" будут довольны.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фрукты / Молочные продукты / Йогурт / Нут / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Нут  — 400 Грамм (консервированный)
  • Лук репчатый — 1 Штука (среднего размера)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень петрушки — 25-30 Грамм
  • Зелень кинзы — 25-30 Грамм
  • Тмин — 0,5-1 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 3 Ст. ложки (2 - в котлеты, 1 - для соуса)
  • Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
  • Йогурт греческий — 125 Грамм
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Сода — 1,5-2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 0,5 Стакана

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Котлеты из нута с йогуртовым соусом"

Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 1
Измельчаем семена кориандра и тмин. Чтобы эти специи еще больше "заиграли", можно слегка подогреть их на сухой сковороде.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 2
Очистим чеснок и лук, помоем зелень. Выкладываем лук, чеснок и зелень в блендер.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 3
И измельчаем. Затем перекладываем в отдельную миску и добавим лимонный сок, перемешаем.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 4
Сливаем жидкость из консервированного нута и выкладываем его в чашу блендера. Если у вас нут в зернах, замочите его на ночь в холодной воде.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 5
И измельчаем, но не в однородную массу!
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 6
Добавляем к измельченному нуту зелень со специями, соль и соду.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 7
И все перемешиваем несколькими нажатиями кнопки миксера.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 8
К получившейся массе добавим муку и формируем 8-9 котлет. Поставим их на час в холодильник.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 9
Для соуса смешиваем греческий йогурт с ложкой лимонного сока, щепоткой соли и черного перца.
Котлеты из нута с йогуртовым соусом - фото шаг 10
Обжариваем котлеты на растительном масле по 4-5 минут с обеих сторон до подрумянивания. И подаем с вкусной лепешкой и соусом.

Оценить рецепт Котлеты из нута с йогуртовым соусом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
рецепт бездрожжевого хлеба в домашних условиях

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
джем из крыжовника в мультиварке