мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Котлеты из медвежатины

Котлеты из медвежатины



Добавил:  
14.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом. Рецепт котлет из медвежатины - для тех, кому посчастливилось заиметь хороший кусочек медвежьего мяса. Блюдо получится - высший сорт!

Описание приготовления:

Как и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам.

Итак, рецепт котлет из медвежатины:
1. Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке.
2. Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче.
3. Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке.
4. Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш.
5. Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую.
6. Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты.

Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Медвежатина — 1 Килограмм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Лук — 0,5 Килограмма
  • Батон — 1 Штука
  • Молоко — 0,5 Литра
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень — 100 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Котлеты из медвежатины:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
самый вкусный рецепт рулетов из рыбы

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
постные блюда из фасоли с фото