Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из икры

Котлеты из икры

Приготовил : Марина Щербакова

31.10.2013
Время приготовления: 35 мин

Котлеты из икры - блюдо, которое отлично подойдет для праздников во время поста, когда можно употреблять рыбу. Благодаря икре трески они получаются вкусными и сытными, а свежая зелень придает аромат.

Описание приготовления:

Побалуйте себя или своих гостей не просто рыбными котлетами, а котлетами из икры. Можно использовать икру разных рыб, я отдаю предпочтение тресковой. Ее также называют тарамаса. Все мы знаем, что икра - это чистый белок, она богата витаминами и очень полезна для организма. Тресковая икра особенно популярна в средиземноморской кухне - особенно известен греческий салат с тарамасой. Для приготовления котлет из икры не жалейте зелени: она идеально сочетается с икрой, придает и цвет, и аромат блюду.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Икра трески

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Зеленый лук (стебли) 8 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Пучок петрушки 1 Штука
Пучок базилика 1/2 Штуки
Пучок укропа 1/2 Штуки
Молотый черный перец По вкусу
Молотый тмин 1 Чайная ложка
Икра трески 250 Грамм
Молотые сухари 4 Ст. ложки
Мука 150 Миллилитров
Масло оливковое - По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из икры"

Замочите сухари в воде.

Измельчите чеснок, порубите зелень.

Выложите в миску икру.

Добавьте все остальные ингредиенты: муку, зелень, чеснок, лук. Как следует перемешайте.

Слепите котлеты, поджарьте их на медленном огне с двух сторон, до приятного золотистого цвета. Готово! Подаем, украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Котлеты из икры