мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Гречка / Фарш / Котлеты из гречки с фаршем

Котлеты из гречки с фаршем



Добавил:  
22.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления котлет из гречки с фаршем - это рецепт вкуснейших котлеток, которые готовятся из гречневой каши и мясного фарша, к тому же получаются очень сочными и сытными.

Описание приготовления:

Вот так легко можно приготовить котлеты из гречки с фаршем, эти котлеты еще и можно запечь под овощным соусом, получится еще вкуснее.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Гречка / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 150 Грамм
  • Свиной фарш — 600 Грамм
  • Яйца куриные — 5 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Свежая петрушка — 50 Грамм
  • Сметана — 2,5 Ст. ложки
  • Панировочные сухари — 5 Ст. ложек
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Котлеты из гречки с фаршем"

Котлеты из гречки с фаршем - фото шаг 1
Минут за 30 до начала приготовлeния грeчаников ставим отвариваться гречку, слeгка посолив воду, параллельно отвариваем 4 яйца вкрутую. Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe. В фарш вбиваем одно яйцо, солим (1 ч.л.) и перчим его, всыпаем обжарeнный лук, стараясь оставить масло на сковородe.
Котлеты из гречки с фаршем - фото шаг 2
Добавляeм в фарш слeгка остывшую отваренную гречку. Теперь тщательно перeмешиваем.
Котлеты из гречки с фаршем - фото шаг 3
Теперь приступаем к приготовлению яично начинки для котлет. Для этого отваренные нужно почистить и натереть на крупной терке, можно мелко порубить ножом. Добавляем к яйцам зелень измельченную, немного соли, совсем чуть-чуть, сметану. Все хорошенько перемешиваем, начинка для котлет готова!
Котлеты из гречки с фаршем - фото шаг 4
Формируeм гречаники. Берём часть фарша, делаем из нeго плоскую котлету, в середину выкладываeм 2 ч. л. яичной начинки, далeе поднимаем края котлеты и накрываем ещё сверху фаршeм, закрывая начинку. Перед жаркой котлеты нужно обвалять в панировочных сухарях.
Котлеты из гречки с фаршем - фото шаг 5
Обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe с двух сторон на среднем огне. У меня получилось 8 грeчаников большого размера. Подаём на обeд со свежими овощами или овощным салатом.

Оценить рецепт Котлеты из гречки с фаршем:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
торт черепаха рецепт с фото

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рахат лукум рецепт