Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фарша куриной грудки

Котлеты из фарша куриной грудки

Приготовил : Antares

13.01.2014
Время приготовления: 50 мин

Мясо курицы (особенно грудинка) является полезным и низкокалорийным, поэтому котлеты, приготовленные из фарша куриной грудки, могут вполне считаться полезным блюдом. Попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

А давайте сегодня на обед приготовим котлеты из фарша куриной грудки по этому рецепту. Котлетки получатся нежными, сочными и очень вкусными. Рецепт очень простой, можно сказать - базовый. Если он вам кажется слишком скучным, смело экспериментируйте, добавляйте в фарш какие-нибудь специи, приправы - возможно, будет еще вкуснее :)

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 Килограмм
Лук репчатый 3 Штуки
Яйца 2 Штуки
Молоко 300 Грамм
Белый хлеб 200 Грамм
Крахмал 50 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Панировочные сухари По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

173 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из фарша куриной грудки"

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 1

1. Куриные грудки тщательно промываем и нарезаем кусками.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 2

2. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 3

3. Пропускаем через мясорубку куриное филе с размоченным хлебом.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 4

4. Лук мелко нарезаем.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 5

5. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 6

6. В куриный фарш с хлебом добавляем лук, зелень и крахмал. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы. Можно 5 минут побить фарш ладонью – котлеты получатся более мягкими.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 7

7. Из получившейся массы формируем лепешки, на них кладем по небольшому кусочку сливочного масла (для сочности), затем лепим котлеты.

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 8

8. Сформированные котлеты панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Далее уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и оставляем котлеты тушиться минут 20.