мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная грудка / Котлеты из фарша куриной грудки

Котлеты из фарша куриной грудки



Добавил:  
13.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Мясо курицы (особенно грудинка) является полезным и низкокалорийным, поэтому котлеты, приготовленные из фарша куриной грудки, могут вполне считаться полезным блюдом. Попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

А давайте сегодня на обед приготовим котлеты из фарша куриной грудки по этому рецепту. Котлетки получатся нежными, сочными и очень вкусными. Рецепт очень простой, можно сказать - базовый. Если он вам кажется слишком скучным, смело экспериментируйте, добавляйте в фарш какие-нибудь специи, приправы - возможно, будет еще вкуснее :)


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Молоко — 300 Грамм
  • Белый хлеб — 200 Грамм
  • Крахмал — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Панировочные сухари — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Котлеты из фарша куриной грудки"

Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 1
1. Куриные грудки тщательно промываем и нарезаем кусками.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 2
2. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 3
3. Пропускаем через мясорубку куриное филе с размоченным хлебом.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 4
4. Лук мелко нарезаем.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 5
5. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 6
6. В куриный фарш с хлебом добавляем лук, зелень и крахмал. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы. Можно 5 минут побить фарш ладонью – котлеты получатся более мягкими.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 7
7. Из получившейся массы формируем лепешки, на них кладем по небольшому кусочку сливочного масла (для сочности), затем лепим котлеты.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 8
8. Сформированные котлеты панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Далее уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и оставляем котлеты тушиться минут 20.
Котлеты из фарша куриной грудки - фото шаг 9
9. Котлеты готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из фарша куриной грудки:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Комментарии :

Настя Ногтева 15.06.2016 16:32 «Ответить

Куда зелень из фарша исчезла?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
манник на молоке рецепт с фото

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
салат из курицы с ананасом