мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Котлеты фаршированные

Котлеты фаршированные



Добавил:  
04.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочные и нежные котлетки отлично подходят для сытного ужина или обеда, но их можно сделать еще вкуснее, если положить внутрь котлетки любимую начинку, например, ароматные грибочки - просто объедение.


Описание приготовления:

Каждая хозяйка умеет делать котлеты, потому что это незатейливое блюдо не только очень вкусное, но так же довольно экономичное и легкое в приготовлении. Но каждый день обычные котлеты кушать не интересно, это довольно быстро надоедает и душа просит чего-то необычного, как раз для такого случая я предлагаю вам свой простой рецепт котлет фаршированных. Для начинки здесь подойдет, например, сыр, овощи или яйца, но лично мне больше нравится вариант с грибами, уж очень хорошо шампиньоны сочетаются с сочным фаршем. Так что если вы хотите немного разнообразить свое повседневное меню, то этот рецепт приготовления котлет фаршированных как раз то, что вам нужно.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш свиной  — 700 Грамм
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Хлеб белый  — 2-3 Ломтиков
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Мука  — 3-4 Ст. ложек (для обваливания)
  • Масло растительное  — - По вкусу (для жарки)
  • Перец черный молотый  — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 8-9

Как приготовить "Котлеты фаршированные"

Котлеты фаршированные - фото шаг 1
Итак, приступим. Репчатый лук чистим и половинку луковицы мелко нарезаем.
Котлеты фаршированные - фото шаг 2
Шампиньоны промываем и также измельчаем.
Котлеты фаршированные - фото шаг 3
Выкладываем грибы на сковороду и жарим их пару минут, затем добавляем нарезанный лук и жарим все, пока из шампиньонов не выпарится лишняя влага. Начинка готова, ее остается немного посолить и поперчить.
Котлеты фаршированные - фото шаг 4
Срезаем у белого хлеба корочки и заливаем его молоком, оставляем размокать.
Котлеты фаршированные - фото шаг 5
Вторую половину луковицы выкладываем в блендер и измельчаем.
Котлеты фаршированные - фото шаг 6
Теперь выкладываем свиной фарш в миску, добавляем измельченный лук, размоченный и отжатый хлеб и яйцо.
Котлеты фаршированные - фото шаг 7
Солим и перчим фарш, тщательно перемешиваем.
Котлеты фаршированные - фото шаг 8
Из готового фарша делаем небольшие лепешки и в их центр кладем немного грибной начинки.
Котлеты фаршированные - фото шаг 9
Формируем котлетки.
Котлеты фаршированные - фото шаг 10
Затем обваливаем котлеты в муке.
Котлеты фаршированные - фото шаг 11
И выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим котлеты на медленном огне до румяной корочки.
Котлеты фаршированные - фото шаг 12
Наши котлетки с сюрпризом готовы, теперь можно приступать к ужину. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты фаршированные:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов фаршированных овощей и мяса - готовим вкусно с Povar.ru
низкокалорийные десерты

Тысячи качественных фотографий готовых блюд, а так же рецепты с фото инструкциями по приготовлению.
рецепт тефтелей