мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Копченый сазан



Добавил:  
20.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 12 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления копченого сазана в домашних условиях. Прекрасная закуска на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Рыбка сазан очень вкусная в любом виде. Однако, копченая она еще лучше! Для приготовления копченого сазана советую взять ольховую щепу (я брала два пакета покупной) - она и аромат, и цвет что надо придаст. Смотрим далее рецепт.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Сазан — 1 Штука
  • Специи — По вкусу
  • Масло — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Копченый сазан"

Копченый сазан - фото шаг 1
Рыбку промойте, отрежьте голову. Порежьте на куски.
Копченый сазан - фото шаг 2
Натрите солью, смесью перцев, куркумой (для золотистого цвета) и заверните в пищевую пленку, отправьте на ночь в холодильник.
Копченый сазан - фото шаг 3
Затем утром подготовьте гриль (коптильню).
Копченый сазан - фото шаг 4
Выкладываем на виноградные листья куски рыбы. На угли выкладываем ольховую щепу.
Копченый сазан - фото шаг 5
И коптим! Можете брать горячего или холодного копчения, зависит уже от ваших личных предпочтений и особенностей коптильни.
Копченый сазан - фото шаг 6
Готовый копченый сазан можно подавать как горячим, так и холодным к пиву. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Копченый сазан:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
салаты из кальмаров рецепты приготовления

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
выпечка из творога рецепт с фото