мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Копченый бекон

Копченый бекон



Добавил:  
21.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 12 ч. 0 мин

Захотелось бекона? Попробуйте самостоятельно его приготовить! Все, что вам понадобится - мясо, гриль и рецепт копченого бекона.

Описание приготовления:

Для приготовления копченого бекона многого не надо, главное, чтобы мясо хорошее было. Я лично беру свинину жирненькую, чтобы и бекон потом был не сухим, а как раз сочным. Опилки можете любые брать, ольховые или дубовые. Из специй нам только соль да сахар понадобятся.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Грудинка  — 2 Килограмма
  • Вода — 2 Литра
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Опилки  — 2-3 Стаканов

Количество порций: 8

Как приготовить "Копченый бекон "

Копченый бекон  - фото шаг 1
Мясо режем на куски.
Копченый бекон  - фото шаг 2
У меня получилось их 4. В воде разводим соль и сахар, замачиваем мясо на ночь в холодильнике.
Копченый бекон  - фото шаг 3
На следующий день готовим гриль: одну решетку убираем, наполняем опилками.
Копченый бекон  - фото шаг 4
Мясо выкладываем на оставшиеся решетки, вниз ставим противень с водой. И разжигаем.
Копченый бекон  - фото шаг 5
Если опилки сгорят - подкладывайте. В самый толстый кусок воткните термометр.
Копченый бекон  - фото шаг 6
Как нагреется до 70 С - отключайте. Наш копченый бекон готов. Даем остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Копченый бекон :

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
рис мультиварка

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
из вареной сгущенки