мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Копченая скумбрия в домашних условиях

Копченая скумбрия в домашних условиях



Добавил:  
10.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.

Описание приготовления:

Для приготовления блюда надо сварить отвар, залить им рыбу и оставить под прессом на двое суток. Готовую рыбу выньте из отвара, промойте водой и просушите. Перед подачей на стол порежьте на куски. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски / Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Свежая скумбрия  — 4 Штуки
  • Луковая шелуха — 50 Грамм
  • Жидкий дым — 100 Миллилитров
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Литр

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Копченая скумбрия в домашних условиях "

Копченая скумбрия в домашних условиях   - фото шаг 1
Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.
Копченая скумбрия в домашних условиях   - фото шаг 2
Луковую шелуху промойте, залейте литром воды, добавьте соль и сахар, проварите около 20 минут.
Копченая скумбрия в домашних условиях   - фото шаг 3
Отвар шелухи процедите, смешайте с жидким дымом.
Копченая скумбрия в домашних условиях   - фото шаг 4
В смесь отвара и жидкого дыма положите рыбу и прижмите прессом. Теперь придется запастись терпением – рыба должна пролежать под прессом 2 суток. После этого рыба будет готова к употреблению.

Оценить рецепт Копченая скумбрия в домашних условиях :

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
бисквитный рулет с клубникой

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
фуршет меню рецепты фото