мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Копченая скумбрия с жидким дымом

Копченая скумбрия с жидким дымом



Добавил:  
26.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Копченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно.

Описание приготовления:

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях. Сначала натрите тушки рыбы смесью соли, сахара и перца и оставьте на сутки в холодильнике мариноваться. Затем промойте, выпотрошите скумбрию и обмажьте её жидким дымом. Далее сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 3 Штуки
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Чайных ложки
  • Перец — По вкусу
  • Жидкий дым — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Копченая скумбрия с жидким дымом"

Копченая скумбрия с жидким дымом - фото шаг 1
Смешайте соль, сахар и перец и натрите каждую рыбу. Можно не потрошить. Оставьте на сутки в холодильнике просолиться.
Копченая скумбрия с жидким дымом - фото шаг 2
Затем промойте и выпотрошите скумбрию.
Копченая скумбрия с жидким дымом - фото шаг 3
Хорошо обмажьте каждую тушку жидким дымом.
Копченая скумбрия с жидким дымом - фото шаг 4
Сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции.

Оценить рецепт Копченая скумбрия с жидким дымом:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
как приготовить вкусный йогуртовый торт

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
хачапури на сковороде рецепт