мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Сельдь / Копченая селедка без горчицы

Копченая селедка без горчицы



Добавил:  
20.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Копченую селедку любят многие, и не зря – у неё замечательный вкус и аромат. При этом селедка довольно доступна по цене. А приготовить её своими руками – истинное удовольствие.

Описание приготовления:

Очень вкусная и доступная копченая селедка. Если у вас будет возможность её приготовить – обязательно сделайте это, не пожалеете. Вам потребуется лишь следовать моим инструкциям:
1. Рыбу хорошо вымойте, удалите чешую, выньте внутренности и промойте изнутри.
2. Подготовьте маринад – на литр воды возьмите 80 грамм соли, столовую ложку сахара, щепотку черного перца и пару листиков лавра. Смесь прокипятите несколько минут, затем остудите.
3. Выпотрошенную селедку поместите в маринад и оставьте в прохладном месте на 4 часа.
4. По истечению времени выньте рыбу из рассола и просушите на воздухе в течение часа.
5. Подготовьте коптильню, положите в неё рыбу и коптите в холодном дыму в течение суток-полутора.
Готовую копченую селедку можно сразу использовать в качестве закуски. Она также замечательно хранится в холодильнике довольно долгое время. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Соусы / Блюда копченые / Горчица
Диета: Блюда без

Ингредиенты:

  • Соль — 80 Грамм
  • Селедка — 2-3 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Вода — 1 Литр
  • Черный перец — По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Копченая селедка без горчицы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
тесто для хачапури

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
блюда из свеклы вкусные