мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Копченая паприка



Добавил:  
22.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Копченая паприка в домашних условиях готовится по-разному. Я представляю рецепт копченой паприки по-средиземноморскому. Для этого нам понадобится мультиварка.

Описание приготовления:

Подается копченая паприка в домашних условиях на отдельном блюде. Соус, образованный после копчения в мультиварке нужно будет смешать с приправами, чесноком и винным уксусом и поливать им готовое блюдо. В качестве закуски такая копченая паприка - идеальный вариант. Ее можно даже закатать по баночкам и отправить в кладовую.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 2-3 Штук
  • Растительное масло — 100 Грамм
  • Чеснок — 3  Зубчика
  • Винный уксус — По вкусу
  • Соль и прованские травы — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Копченая паприка"

Копченая паприка - фото шаг 1
1. Я обычно беру паприку разных цветов. Удаляю семена, после чего нарезаю на половинки.
Копченая паприка - фото шаг 2
2. В чашу для обугливания засыпаем опилки и вливаем 100мл воды. Выкладываем на решетку нарезанную паприку.
Копченая паприка - фото шаг 3
3. На панели управления выбираем режим "Горячее копчение" и ждем окончания приготовления.
Копченая паприка - фото шаг 4
4. После выключения программы даем перцу постоять еще минут 20 при закрытой чаше, чтобы паприка еще больше пропиталась этим чудодейственным ароматом копчения.
Копченая паприка - фото шаг 5
5. После этого выкладываем перец на блюдо и готовим маринад: уксус смешиваем со специями, добавляем сок после перца и пропускаем чеснок. Все перемешиваем и этим соусом поливаем на блюде перец.

Оценить рецепт Копченая паприка:

1
средняя оценка: 1.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепты из трески

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
рыба в кляре рецепты