мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Копченая курица в коптильне

Копченая курица в коптильне




Приготовил:  
03.07.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите копченую курочку и часто покупаете такую в магазине? Расскажу вам о том, как приготовить копченую курицу в коптильне. Ничего лишнего к ней не добавляю, а натираю курицу специями и копчу.

Описание приготовления:

Кроме курицы так можно приготовить колбаски, курицу по частям, свинину (особенно ребрышки) и другие виды мяса. Если копченую курицу упаковать в вакуум, ее можно долго хранить в холодильнике. Такую курицу можно подать на праздничный стол или к пиву.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука (около 1,5 килограмм)
  • Соль, специи  — 3 Ст. ложки (красный и черный молотый перец, паприка сладкая)

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Копченая курица в коптильне"

1
Вымойте хорошенько тушку курицы, особенно внутри. Обрежьте лишний жир вокруг шеи и в нижней части.
2
Хорошенько вытрите курицу салфетками, свяжите ей ноги натуральной ниткой.
3
Натрите курицу со всех сторон специями, не забудьте о внутренней части.
4
В коптильню положите подходящее дерево и разожгите, выложите курицу на решетку и отправьте в коптильню.
5
Готовьте курицу около 3-5 часов в зависимости от мощности коптильни (внутренняя температура мяса должна быть на уровне 73-75 градусов).
6
Готовую курицу достаньте из коптильни и оставьте на 15-20 минут, можете накрыть фольгой.
7
Подавайте курицу горячей с любым гарниром или как холодную закуску. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Копченая курица в коптильне:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Бажена 20.07.2017 00:10 «Ответить

Класс, настоящая копченая курочка! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
диетические салаты для похудения

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
черная смородина