мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Консоме "Нельсон"



Добавил:  
24.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкий английский суп обладает потрясающими вкусовыми качествами!
Убедитесь в этом сами, приготовив консоме "Нельсон". Он варится на основе куриного бульона, с добавлением зеленого лука и сливок.


Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления консоме "Нельсон". Легкий суп-бульон родом из классической английской кухни. По поводу яиц в супе, на одну порцию - одно яйцо. Подавайте суп, предварительно разогрев, так как в процессе манипуляций с блендером он немножечко остывает. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Овощной бульон — 6 Стаканов (картофель, морковь, сельдерей)
  • Сливки — 1/2 Стакана
  • Масло сливочное — 3 Ст. ложки
  • Лук зеленый — 5 Штук (пучков)
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу
  • Яйца  — 1 По вкусу
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Консоме "Нельсон""

Консоме "Нельсон" - фото шаг 1
Готовим овощной бульон. Отвариваем в кастрюле три картофелины, морковь и немного сельдерея.
Консоме "Нельсон" - фото шаг 2
Весь лук мелко нарезаем (вместе с белой частью) и обжариваем на сливочном масле. Вливаем сливки и тушим еще 2 минуты.
Консоме "Нельсон" - фото шаг 3
Готовый бульон и обжаренный в сливках лук соединяем вместе и перемешиваем с помощью блендера, до однородности.
Консоме "Нельсон" - фото шаг 4
Суп немножечко подогрейте, а тем временем вбиваем в чашку яйцо, вливаем 1 ст.л. воды и ставим его на минуту в микроволновку. Пошированное яйцо подаем вместе с супом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Консоме "Нельсон":

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
как приготовить ежики из фарша

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
как консервировать горошек