мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кололак




Обновлен:  
09.04.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кололак - традиционное блюдо армянской кухни, которое потребует от Вас некоторой сноровки и немного времени,- но результат того стоит!Эти котлетки из "отбитой" говядины - очень сочные и нежные, непременно понравятся и взрослым и детям.

Описание приготовления:

Рецепт традиционный аутентичный, - поэтому рекомендую строго следовать рецептуре.


Назначение: На обед / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Парная говядина — 1 Килограмм
  • Зелень — По вкусу
  • Коньяк — 1 Ст. ложка (или водка)
  • Лук — 2-3 Штук
  • Яичный желток — 3 Штуки
  • Мука — 12-13 Ст. ложек (2-3 для фарша, остальное для вымешивания)
  • Молоко — 0,5 Стакана
  • Черный перец — По вкусу
  • Сливочное масло  — 150 Грамм

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Кололак"

Кололак - фото шаг 1
1. Говядину нарежьте тонкими полосками.
Кололак - фото шаг 2
2. Хорошо отбейте мясо молоточком, пока оно не превратится практически в фарш.
Кололак - фото шаг 3
3. Добавьте нарезанный кубиком лук.
Кололак - фото шаг 4
4. Затем яичные желтки.
Кололак - фото шаг 5
5. Добавьте молоко.
Кололак - фото шаг 6
6. Затем нарезанную зелень.
Кололак - фото шаг 7
7. Все хорошо перемешайте, добавьте специи.
Кололак - фото шаг 8
8. Затем муку.
Кололак - фото шаг 9
9. Еще раз все перемешайте.
Кололак - фото шаг 10
10. Сформируйте колбаски, обваляйте их в муке и выложите в форму. Запекайте при 200 градусах 20 минут, затем добавьте бульон и запекайте ещё 20 минут.
Кололак - фото шаг 11
12. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кололак:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Кололак"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
заготовки на зиму из клубники рецепты с фото

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
салаты на день рождения простые и вкусные рецепты