мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кольца из заварного теста



Приготовил:  
07.06.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления колец из заварного теста.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • воды — 125 Миллилитров (Для теста)
  • сливочного масла — 50 Грамм (Для теста)
  • соли, сахара — 1 Щепотка (Для теста)
  • муки — 75 Грамм (Для теста)
  • желтка — 3 Штуки (Для теста)
  • сливок — 500 Миллилитров (Для крема)
  • желтков — 6 Штук (Для крема)
  • сахарной пудры — 50 Грамм (Для крема)
  • крахмала — 1 Чайная ложка (Для крема)
  • темного шоколада — 50 Грамм (Для шоколадной глазури)
  • сливочного масла — 1,5 Чайных ложки (Для шоколадной глазури)

Количество порций: 10

Как приготовить "Кольца из заварного теста"

Кольца из заварного теста - фото шаг 1
Используя сепаратор, отделить желтки от белков. В сотейник влить воду, масло, соль и сахар, вкипятить. Не снимая с огня, добавить муку и перемешивать, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Убрать с огня и, продолжая вымешивать тесто, по одному ввести желтки.
Кольца из заварного теста - фото шаг 2
Духовку нагреть до 180 °С. Противень опсыпать мукой. Тесто положить в "Волшебный шар", отсадить на противень в виде колец на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 15 мин.
Кольца из заварного теста - фото шаг 3
Приготовить начинку. Не доводя до кипения, нагреть сливки. Желтки взбить с сахарной пудрой и крахмалом. Продолжая взбивать, залить горячие сливки. Готовить, постоянно взбивая, пока крем не загустеет. Убрать с огня.
Кольца из заварного теста - фото шаг 4
С помощью другой насадки "Волшебного шара" заполнить начинкой готовые кольца.
Кольца из заварного теста - фото шаг 5
Выложить сливочное масло и шоколад в миксер, поместить его в емкость для смешивания, наполненную горячей водой. Через пару минут шоколад растопится и смешается с маслом.
Кольца из заварного теста - фото шаг 6
Массу из масла и шоколада поместить в "Волшебный шар", поставить самую тонкую из прилагаемых насадок и сделать на кольцах шоколадную "сетку".

Оценить рецепт Кольца из заварного теста:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15
Похожий видеорецепт "Кольца из заварного теста"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
что приготовить из клубники

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
рецепты из сливок