Кольца из заварного теста
Время приготовления: 1 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления колец из заварного теста.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
- воды — 125 Миллилитр (Для теста)
- сливочного масла — 50 Грамм (Для теста)
- соли, сахара — 1 Щепотка (Для теста)
- муки — 75 Грамм (Для теста)
- желтка — 3 Штук (Для теста)
- сливок — 500 Миллилитр (Для крема)
- желтков — 6 Штук (Для крема)
- сахарной пудры — 50 Грамм (Для крема)
- крахмала — 1 Чайная ложка (Для крема)
- темного шоколада — 50 Грамм (Для шоколадной глазури)
- сливочного масла — 1,5 Чайная ложка (Для шоколадной глазури)
Количество порций: 10
Используя сепаратор, отделить желтки от белков. В сотейник влить воду, масло, соль и сахар, вкипятить. Не снимая с огня, добавить муку и перемешивать, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Убрать с огня и, продолжая вымешивать тесто, по одному ввести желтки.
Духовку нагреть до 180 °С. Противень опсыпать мукой. Тесто положить в "Волшебный шар", отсадить на противень в виде колец на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 15 мин.
Приготовить начинку. Не доводя до кипения, нагреть сливки. Желтки взбить с сахарной пудрой и крахмалом. Продолжая взбивать, залить горячие сливки. Готовить, постоянно взбивая, пока крем не загустеет. Убрать с огня.
С помощью другой насадки "Волшебного шара" заполнить начинкой готовые кольца.
Выложить сливочное масло и шоколад в миксер, поместить его в емкость для смешивания, наполненную горячей водой. Через пару минут шоколад растопится и смешается с маслом.
Массу из масла и шоколада поместить в "Волшебный шар", поставить самую тонкую из прилагаемых насадок и сделать на кольцах шоколадную "сетку".
Оценить рецепт Кольца из заварного теста:
4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 9
Похожие рецепты:
Карточное печенье с виски
Апельсиновый пирог
Креп Сазетт (Crepe Suzette)
Светлое печенье
Пирог Poppy Seed Bundt III
Карточное печенье с виски
Апельсиновый пирог
Креп Сазетт (Crepe Suzette)
Светлое печенье
Пирог Poppy Seed Bundt III
Кольца из заварного теста – всеми нами излюбленное блюдо, которое поражает своей простотой и вкусом. Представленный здесь рецепт легко даёт понять, как приготовить Кольца из заварного теста в домашних условиях – все, что вам необходимо это читать описание каждого шага и следить за фото. Домашняя кулинария приветствует эксперименты, и не исключает добавление своих ингредиентов в классический состав изготовляемого изделия. Надеемся, приготовление доставило вам удовлетворение, а неповторимый вкус блюда порадовал близких.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
