Колбаса из лосятины
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежная и сочная колбаса домашнего приготовления... Ммм, что может быть вкуснее? Сегодня мы поговорим о том, как приготовить колбасу из лосятины. Это деликатес, который не оставит вас равнодушными!
Описание приготовления:
Мясо лосятины считается вполне себе диетическим и нежирным. Поэтому готовить колбаску из такого мяса мы будем с добавлением свинины. В качестве специй я использовала молотый перчик двух цветов: красный и черный. Чудо да и только!Состав / Ингредиенты:
- Лосятина 1 Килограмм
- Свинина 1 Килограмм
- Сало свиное 650 Грамм
- Чеснок 3 Дольки
- Соль 50 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 1 Чайная ложка
- Перец красный острый молотый 1 Щепотка
Количество порций
9
Как приготовить "Колбаса из лосятины"
Перемалываем все виды мяса и сало в кухонном комбайне. Секрет хорошей колбасы заключается в том, что мельчить не нужно, фарш из лося должен быть порублен средними кусками. Что касается свинины, то ее можно молоть чуть крупнее. Добавляем в фарш специи, соль и сахар. Кладем мелко порезанный чесночок.
Кишку наполняем фаршем с помощью электромясорубки. Для этого я применила специальную насадку, которую промазала маслом. Не забудьте оставить примерно 8-9 см кишки, чтобы потом мы смогли завязать колбасу.
Как только кишка станет похожа на полноценную колбаску, завязываем кончики крепкой нитью или веревочкой (бечевкой). Колбасу можно хранить в морозилке очень долго. Перед подачей на стол необходимо поджарить колбаски. Также можно их запекать или варить. Перед термообработкой не забудьте проколоть колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули. Домашняя колбаса из лосятины готова! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Колбаса из лосятины
4.0,
всего
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясо в утятнице в духовке
Картошка, запеченная со свининой и сыром
Салат "Цыганский"
Свинина в горшочке с картофелем
Слоеная самса с мясом
Мясо в утятнице в духовке
Картошка, запеченная со свининой и сыром
Салат "Цыганский"
Свинина в горшочке с картофелем
Слоеная самса с мясом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ