мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Колбаса из легких



Добавил:  
04.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления колбасы из легких. После того, как колбаса сварится, по желанию, ее можно дополнительно поджарить. Готовая колбаса подается не только в горячем виде, но и в холодном, в качестве бутербродов. К тому же, она намного вкуснее, полезнее и дешевле обычной магазинной! Хорошего дня!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Легкое / Колбаса
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Легкие — 1200 Грамм
  • Сердце — 500 Грамм
  • Печень — 500 Грамм
  • Рис — 250 Грамм
  • Лук репчатый — 175 Грамм
  • Сало — 150 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Майоран — 1 Чайная ложка
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Колбаса из легких"

Колбаса из легких - фото шаг 1
Все мясные продукты, кроме печени, тщательно промойте, обсушите и порежьте кубиками. Кладем мясо в кастрюлю и полностью заливаем водой, ставим на огонь и даем закипеть, затем воду сливаем и наливаем новую. Снова кипятим, после чего извлекаем все мясные ингредиенты, кроме мясной шкурки (ее варим 1,5 часов).
Колбаса из легких - фото шаг 2
Абсолютно все мясные ингредиенты режем мелко и пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, отварной рис, сваренное яйцо и специи. Все тщательно перемешиваем до однородности и даем немного постоять.
Колбаса из легких - фото шаг 3
Возьмите свиные кишки и наполните их фаршем, края крепко завяжите веревками. Далее колбаски опускаем в кипящую воду, варим около 30 минут.
Колбаса из легких - фото шаг 4
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Колбаса из легких:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
сырники простой рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепт филе курицы