мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Кофейный сироп

Кофейный сироп



Добавил:  
13.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.

Описание приготовления:

Кофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп.
1. Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.
2. На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета.
3. Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше.
4. Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!


Блюдо: Десерты / Сироп

Ингредиенты:

  • Кофе молотый натуральный — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Коньяк — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Оценить рецепт Кофейный сироп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
вешенки со сметаной

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
блюда на праздничный стол фото