мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кофейная карамель



Добавил:  
30.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления десерта из сливочной карамели с патокой, кофе эспрессо, шоколадом и измельченными лесными орехами. Этот простой десерт готовится очень быстро. Патоку можно заменить медом.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Шоколад / Карамель
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 1 Чашка
  • светло-коричневый сахар — 1/2  Чашки
  • сахар — 1/2  Чашки
  • патока — 1 1/2  Чайных ложки
  • соль — 1/4  Чайных ложки
  • растворимый кофе эспрессо  — 1 1/2  Чайных ложки
  • шоколад — 1 Стакан
  • измельченные лесные орехи — 1/2  Чашки

Количество порций: 10

Как приготовить "Кофейная карамель"

Кофейная карамель - фото шаг 1
1. Выстелить небольшой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и отложить в сторону. В средней кастрюле растопить сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар, патоку, соль и порошок эспрессо. Готовить на среднем огне, периодически помешивая венчиком, до тех пор, пока температура термометра не достигнет 120 градусов. После этого карамель следует размешивать постоянно, пока она не достигнет температуры 150 градусов.
Кофейная карамель - фото шаг 2
2. Сразу же залить карамель в подготовленный противень, равномерно распространив по поверхности резиновым шпателем.
Кофейная карамель - фото шаг 3
3. Посыпать нарезанным шоколадом и дать постоять несколько минут, пока шоколад не растает.
Кофейная карамель - фото шаг 4
4. Затем с помощью шпателя равномерно распространить шоколад по всей поверхности карамели.
Кофейная карамель - фото шаг 5
5. Посыпать шоколад измельченными лесными орехами и поставить в холодильнике до тех пор, пока карамель не затвердеет.
Кофейная карамель - фото шаг 6
6. Разорвать карамель на куски и хранить в герметичном контейнере. Если на вашей кухне достаточно тепло, храните карамель в холодильнике, чтобы шоколад не стал слишком мягким.

Оценить рецепт Кофейная карамель:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепты десертов простые

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
блюда из баклажана