мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кофе по-льежски



Добавил:  
15.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Недавно в кафе попробовала один напиток или даже десерт, который решила сделать и дома. Теперь я я знаю, как приготовить кофе по-льежски. И пусть вас не пугает это название.

Описание приготовления:

За этот вид напитка до сих пор борятся Австрия, Франция и Бельгия. Был он создан во время Первой мировой войны. Этот десерт стал по-настоящему популярным в Париже, а название дали ему в шутку. Классическое сочетание сливок и кофе всегда будет вне конкуренции по своим вкусовым качествам. Так что смело пробуйте!


Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Напитки / Кофе
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Кофе — 50 Миллилитров
  • Сливки — 150 Миллилитров
  • Сахар — 50 Грамм
  • Яичные желтки — 2 Штуки
  • Вода — 5 Ст. ложек
  • Шоколад — 50 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Кофе по-льежски"

Кофе по-льежски - фото шаг 1
В самом начале приготовьте 50 мл. обычного растворимого кофе. Пока он остывает, взбейте сливки до кремообразной консистенции.
Кофе по-льежски - фото шаг 2
В другой посуде взбейте желтки. А в кастрюльке сварите сахар с водой до загустения. Потом влейте сахарный сироп в желтковую массу, продолжая взбивать.
Кофе по-льежски - фото шаг 3
В эту смесь вливайте остывший кофе и сливки. Ещё раз хорошо всё перемешайте и уберите в холодильник. Спустя где-то полчаса достаем и ещё раз взбиваем. Потом убираем назад охлаждаться.
Кофе по-льежски - фото шаг 4
Готовый десерт должен хорошо загустеть, а после этого его можно разливать по формам. Украсить напиток следует тёртым шоколадом.

Оценить рецепт Кофе по-льежски:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
шампиньоны

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
время обедать