Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Мусс / Без выпечки / Клубничный муссовый торт

Клубничный муссовый торт

Отзывы (2)

Приготовил : Татьяна Перова

29.05.2018
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быть лучше?

Описание приготовления:

Для приготовления данного торта лучше всего использовать форму с небольшим диаметром, так он получится красивее. В качестве основы необходимо использовать измельченное печенье, смешанное со сливочным маслом. Оно не дает крошке рассыпаться. Мусс держит форму благодаря взбитым яйцам, а не желатину, так что обязательно подготовьте миксер. Советую вам оставить торт в холодильнике на ночь, но по необходимости его можно будет подать через 4 часа.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Мусс / Без выпечки

Состав / Ингредиенты:

Клубника 500 Грамм
Сахар 250 Грамм
Печенье 250 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Кокосовая стружка 60 Грамм
Белок 4 Штуки
Ванильный экстракт По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

274 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничный муссовый торт"

1. Печенье измельчите блендером до состояния крошки. Сливочное масло растопите и слегка остудите, смешайте с кокосовой стружкой и печеньем.

2. Выложите основу из печенья в форму, покрытую пергаментом, и слегка утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник. Клубнику промойте и измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте ванильный экстракт.

3. Белки отделите от желтков и взбейте на низкой скорости в течение 10 минут, постепенно добавляя сахар (не прерывая взбивания). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

4. Добавьте клубничное пюре и взбейте еще несколько минут. Попробуйте мусс на сахар и при необходимости добавьте лимонный сок. Вылейте мусс на основу из печенья, потрясите форму и отправьте в морозилку на ночь.