мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Классическое картофельное пюре

Классическое картофельное пюре



Добавил:  
27.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

У каждого кулинара - свой рецепт приготовления картофельного пюре, однако не всегда пюре получается таким, как надо. Во избежание дискуссий и недоразумений - рецепт классического картофельного пюре.

Описание приготовления:

Вы удивитесь, но настоящее, классическое картофельное пюре готовится без молока :) Насколько я знаю, профессиональные повара в хороших ресторанах всегда пользуются именно этим рецептом картофельного пюре - и оно у них всегда получается воздушным, легким и без комочков. Я пробовала готовить по этому рецепту - действительно, пюре получается идеальное. Чего и вам желаю :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 Штук
  • Сливки жирные — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Классическое картофельное пюре"

Классическое картофельное пюре - фото шаг 1
Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать на крупные кусочки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой - и на огонь. Варим до готовности.
Классическое картофельное пюре - фото шаг 2
Когда картошка начнет сползать с ножа - значит, готова. Снимаем с огня, сливаем воду.
Классическое картофельное пюре - фото шаг 3
Не добавляя никаких жидкостей, при помощи миксера измельчаем наш картофель.
Классическое картофельное пюре - фото шаг 4
Когда картофель уже практически полностью взбит - можно добавить немножечко сливок и взбить еще раз.
Классическое картофельное пюре - фото шаг 5
Собственно, вот и весь рецепт - картофельное пюре готово, подавайте с любимыми мясными, рыбными или овощными блюдами :)

Оценить рецепт Классическое картофельное пюре:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 16
Видеорецепт "Классическое картофельное пюре"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
картинки фитнес

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
ножки куриные жареные