мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Классический эгног



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Эгног – классический английский напиток. Это яично-молочный коктейль с добавлением специй (ванилина, корицы и обязательно тертого мускатного ореха). Эгног очень популярен в США и Канаде и обычно ассоциируется с зимними праздниками.

Описание приготовления:

Нагрейте молоко, сахар и ваниль в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Взбейте желтки в большой миске. Налейте горячую смесь молока в желтки и медленно взбейте.
Налейте смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, часто помешивая, приблизительно около 20 минут (не кипятить). Налейте через мелкое сито в миску.

Взбейте в сливки, виски и ром. Добавьте смесь к молочно-желтковой массе и перемешайте. Дайте полностью остыть.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час (или на сутки).
Перед подачей посыпать мускатным орехом.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • молока — 2 Литра
  • сахара — 2 2/3 Чашки
  • стручок ванили — 1 Штука
  • больших яичных желтков — 16 Штук
  • холодных сливок — 2 Стакана
  • виски — 1/2 Стакана
  • темного рома — 1/2 Стакана
  • тертый мускатный орех — 1 По вкусу

Количество порций: 12

Оценить рецепт Классический эгног:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8
Видеорецепт "Классический эгног"

Подборки рецептов:

Комментарии :

Анна 20.12.2013 10:47 «Ответить

Спасибо большое за рецепт. Я долго такой искала!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
блюда с кальмарами

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
рецепты кальмаров