мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Классический чизкейк "Нью-Йорк"



Приготовил:  
29.11.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот европейский десерт уже давно стал классикой. Его готовят во многих ресторанах и на многих кухнях хозяйки. Если вы хотите повторить его самостоятельно и в поиске рецепта, то не проходите мимо!

Описание приготовления:

Я покажу вам по шагам, как приготовить классический чизкейк "Нью-Йорк". Этот потрясающий десерт требует совсем немного усилий, но достаточно выдержки. Перед тем как достать его из формы, нужно остудить чизкейк не менее 4 часов, но лучше всего — ночь. Подавать к столу его можно с нежным сметанным или сливочным кремом, а также с шоколадным, карамельным или клубничным соусом. Попробовать этот потрясающий десерт должен каждый.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Печенье — 250 Грамм
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Крем-сыр — 900 Грамм
  • Сахар — 270 Грамм (начинка)
  • Ванильный экстракт — 2 Чайных ложки
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сметана — 160 Грамм
  • Сливки — 160 Грамм
  • Сметана — 475 Грамм (крем)
  • Сахар — 35 Грамм (крем)
  • Клубника — 350 Грамм (соус)
  • Сахар — 100 Грамм (соус)
  • Вода — 120 Миллилитров (соус)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Классический чизкейк "Нью-Йорк""

Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 1
1. Для начала нужно приготовить корж. Измельчите печенье с сахаром, щепоткой соли и растопленным сливочным маслом. Выложите в форму и сформируйте корж с бортами.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 2
2. Форму нужно аккуратно обернуть 3 слоями фольги.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 3
3. Каждый слой заворачивайте отдельно для надежности.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 4
4. Для приготовления начинки соедините крем-сыр с сахаром, ванильным экстрактом, яйцами, сметаной и сливками.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 5
5. Взбейте все до однородности.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 6
6. Вылейте в форму аккуратно.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 7
7. Поставьте форму в форму побольше или на противень.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 8
8. Аккуратно влейте в форму побольше горячую воду. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 1,5 часа.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 9
9. Готовый чизкейк оставьте на 4 часа остывать. Затем аккуратно снимите разъемные бортики.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 10
10. Смажьте верх взбитой с сахаром сметаной.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 11
11. Для приготовления клубничного соуса разомните ягоды толкушкой, добавьте воду и сахар. Проварите соус на медленном огне, помешивая, до загустения.
Классический чизкейк "Нью-Йорк" - фото шаг 12
12. Классический чизкейк "Нью-Йорк" готов. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Классический чизкейк "Нью-Йорк":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
курица терияки рецепт

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
салат с сердцем