мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Классическая паста карбонара

Классическая паста карбонара



Добавил:  
20.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Классическая паста карбонара - очень известное итальянское блюдо, пользующееся огромной любовью и популярностью во всем мире! Спагетти с кусочками панчетты, сыром пекорино-романэ и перцем. Пробуем!

Описание приготовления:

Как готовиться классическая паста карбонара в домашних условиях? Ничего сложного! Перед подачей блюда на стол, не забудьте присыпать пасту тертым сыром, смешанным с перцем. Паста карбонара подается к обеденному столу или на ужин в качестве второго блюда. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 5 Ст. ложек
  • Спагетти — 200 Грамм
  • Панчетта — 140 Грамм
  • Сыр пекорино романэ — 130 Грамм
  • Перец — 4 Щепотки
  • Яйца — 2 Штуки

Количество порций: 2

Как приготовить "Классическая паста карбонара"

Классическая паста карбонара - фото шаг 1
Тонкими ломтиками нарезаем панчетту.
Классическая паста карбонара - фото шаг 2
Сыр натираем на мелкой терке.
Классическая паста карбонара - фото шаг 3
Яйца взбиваем вилкой.
Классическая паста карбонара - фото шаг 4
Добавляем к яйцам половину тертого сыра и перец. Перемешиваем.
Классическая паста карбонара - фото шаг 5
Остатки сыра смешиваем с двумя щепотками перца.
Классическая паста карбонара - фото шаг 6
Кипятим воду и варим спагетти (100 грамм на 1 литр воды). Готовим спагетти до состояния "аль-денте", добавив 2 ст.л. растительного масла.
Классическая паста карбонара - фото шаг 7
Панчетту обжариваем на оливковом масле, до прозрачности. Снимаем с огня, даем остыть.
Классическая паста карбонара - фото шаг 8
Вливаем на сковороду соус, возвращаем панчетту. Немножечко все прогреваем.
Классическая паста карбонара - фото шаг 9
Спагетти отбрасываем на дуршлаг.
Классическая паста карбонара - фото шаг 10
Перемешиваем спагетти с соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Классическая паста карбонара:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Видеорецепт "Классическая паста карбонара"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепты вкусной и дешевой еды

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
филе курицы в духовке с помидорами и сыром