мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кишки чиненые



Добавил:  
02.11.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления кишок, фаршированных луком, с овощной подливкой.

Описание приготовления:

Чиненые кишки – старинное русское блюдо, которое может стать изюминкой вашего праздничного стола.

Приготовление:
Тщательно вымыть кишки, разрезать на части, около 30 см каждая. Перевязать кухонным шпагатам один конец каждого куска кишки. Мелко нарубить жир. Измельчить луковицы. Перемешать муку с жиром. Затем добавить лук, соль и перец, перемешать все вместе. Выложить начинку в куски кишок и завязать кухонным шпагатом второй конец. Вымыть под теплой водой и наколоть вилкой в нескольких местах. Очистить и мелко нарезать репчатый лук и морковь. Обжарить в масле в большой сковороде. Выложить чиненые кишки в сковороду, добавить горячую воду, накрыть крышкой и тушить до готовности. Нарезать фаршированные кишки на куски и подавать.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • тонких кишок — 500 Грамм
  • муки — 100 Грамм
  • луковицы — 2 Штуки
  • жира — 40 Грамм
  • моркови — 60 Грамм (подливка)
  • репчатого лука — 40 Грамм (подливка)
  • соль и перец  — По вкусу (подливка)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Кишки чиненые:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
блюда из семги с фото

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепты индейки в духовке