мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кимчи из пекинской капусты



Добавил:  
18.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Этот корейский гарнир быстр и прост в приготовлении, а вот впечатлений он оставит массу, поскольку это одно из самых острых блюд, которые вам доводилось пробовать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 3 Чашки (рубленая)
  • соус чили — 1 Ст. ложка ("Самбал Олек" или подобный)
  • уксус из рисового вина — 3 Ст. ложки (или любой уксус)
  • чеснок — 4 Зубчика
  • соль — 1 Щепотка (щедрая)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кимчи из пекинской капусты"

Кимчи из пекинской капусты - фото шаг 1
1. Пекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.
Кимчи из пекинской капусты - фото шаг 2
2. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке.
Кимчи из пекинской капусты - фото шаг 3
3. «Самбал олек» это классический восточный соус с помидорами, перцем чили и восточными пряностями. Можете заменить его аналогичной аджикой из грузинской кухни или острой аджикой собственного приготовления.
Кимчи из пекинской капусты - фото шаг 4
4. Смешать рубленную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной чаше и поставить в холодильник минимум на 1 ночь. Знатоки считают, что настоящий кимчи любит выдержку не менее суток. Подавать капусту надо холодной к любым жирным мясным блюдам.

Оценить рецепт Кимчи из пекинской капусты:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 30

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
фахитас с курицей

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
рецепты приготовления баклажанов