мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кеспе с мясом



Добавил:  
23.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кеспе с казахского переводится как "домашняя лапша". В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе с мясом в домашних условиях.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить кеспе с мясом в домашних условиях, нужно сначала сварить мясо, параллельно замесить тесто и приготовить из него лапшу. Далее следует все ингредиенты опустить в кастрюлю с процеженным бульоном и добавить зелени.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Казахская

Ингредиенты:

  • Смесь белых кореньев — 1 Ст. ложка
  • Мясо с костями — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Мука — 1 Стакан
  • Яйцо — 1 Штука
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль морская — По вкусу
  • Перец сычуанский — 65 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кеспе с мясом"

Кеспе с мясом - фото шаг 1
В кастрюлю добавляем мясо и специи, заливаем все водой и готовим бульон.
Кеспе с мясом - фото шаг 2
Месим тесто. На стол высыпаем муку, делаем в центре горку. Яйцо разбиваем в миску, перемешиваем его с солью и водой и выливаем в муку.
Кеспе с мясом - фото шаг 3
Месим круто тесто. Даем настояться в течение 10 минут, после чего разрезаем на две части. Обильно посыпаем каждую мукой.
Кеспе с мясом - фото шаг 4
Скатываем из теста рулет и нарезаем его на несколько кусочков шириной 1-2 см.
Кеспе с мясом - фото шаг 5
Подвергаем лапшу сушке в духовке.
Кеспе с мясом - фото шаг 6
Натираем морковь, обжариваем в масле. Тем временем вытаскиваем мясо из кастрюли, избавляемся от костей, а сам бульон процеживаем через сито.
Кеспе с мясом - фото шаг 7
Нарезаем лук и мясо мелкими кусками.
Кеспе с мясом - фото шаг 8
Морковь, лапшу, мясо, лук добавляем в кастрюлю с бульоном. Перемешиваем, добавляем зелень и даем настояться в течение 5 минут.
Кеспе с мясом - фото шаг 9
Готовую лапшу подаем к столу.

Оценить рецепт Кеспе с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
негр в пене

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
запеченная картошка с курицей в мультиварке