мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс со смородиной



Добавил:  
09.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень мягкий, нежный, с отличным сочетанием кисловатого и сладкого вкуса - все это о невероятно аппетитном десерте. Перед вами простой рецепт приготовления кекса со смородиной и шоколадом.

Описание приготовления:

Насыщенно шоколадный кекс со смородиной в домашних условиях вам не по вкусу? Тогда смело убирайте шоколад и замените его ванилью, например. Тесто получается настолько рассыпчатым, что прекрасно подойдет не только для одной смородины, но для сочетания нескольких ягод или фруктов. Не бойтесь экспериментировать на кухне!


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Мука и тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Сахар — 120-150 Грамм
  • Черный шоколад — 150 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Мука — 100 Грамм
  • Смородина — 100-150 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Кекс со смородиной"

Кекс со смородиной - фото шаг 1
1. Ягоду вымыть, хорошо обсушить, удалить при необходимости веточки и листочки.
Кекс со смородиной - фото шаг 2
2. Сливочное масло взбить с сахаром до полного растворения последнего. Аккуратно отделить белки от желтков. Растопить на паровой бане шоколад и оставить его остывать. В масляную смесь ввести желтки (по одному), продолжая взбивать.
Кекс со смородиной - фото шаг 3
3. Остывший шоколад ввести тонкой струйкой, постоянно взбивая. При желании в рецепт приготовления кекса со смородиной можно использовать и какао.
Кекс со смородиной - фото шаг 4
4. Дальше очередь муки. Ее нужно всыпать буквально по ложке, чтобы не образовались комочки.
Кекс со смородиной - фото шаг 5
5. В отдельной мисочке взбить со щепоткой соли охлажденные белки. Они должны быть плотными и не стекать по миске, тогда кекс со смородиной в домашних условиях будет воздушным. Ввести в тесто сначала примерно половину белков, аккуратно вмешивая их.
Кекс со смородиной - фото шаг 6
6. Затем добавить вторую часть и уже обсохшую ягоды. Аккуратно все соединить, стараясь сохранить тесто воздушным.
Кекс со смородиной - фото шаг 7
7. Форму для кекса смазать немного сливочным маслом и распределить тесто. Отправить в разогретую духовку примерно на 40-50 минут. Готовность, как всегда, проверять спичкой или зубочисткой.
Кекс со смородиной - фото шаг 8
8. Когда тесто хорошо пропеклось, можно достать форму из духовки и дать кексу остыть.
Кекс со смородиной - фото шаг 9
9. Вот такой простой рецепт кекса со смородиной. Перед подачей можно украсить его свежими ягодками или присыпать сахарной пудрой, например.

Оценить рецепт Кекс со смородиной:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
сырники из творога простой рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
суп грибной из сушеных грибов