мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс с инжиром



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кекс с инжиром - вкусная выпечка с весьма простым рецептом приготовления. Кекс получается очень нежный и воздушный, с мягкой сливочной текстурой. Попробуйте!

Описание приготовления:

Кекс с инжиром - весьма популярная в британских странах выпечка, рецепт которой, собственно, я и взяла из одной английской кулинарной книги. Приготовила строго по рецепту и была удовлетворена результатом - получился действительно вкусный кекс профессионального уровня, который не стыдно поставить на хороший стол. Отлично идет к чаю и кофе, а также не портится 3-4 дня.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сахарный песок — 125 Грамм
  • Ягоды инжира — 12 Штук
  • Мука — 170 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Изюм — 1 Ст. ложка
  • Грецкие орехи — 1 Ст. ложка
  • Черный чай — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кекс с инжиром"

Кекс с инжиром - фото шаг 1
Завариваем черный чай, после чего заливаем им наш инжир и изюм. Оставляем так на один час.
Кекс с инжиром - фото шаг 2
В прямоугольную форму для выпекания постелить вощеную бумагу.
Кекс с инжиром - фото шаг 3
Растапливаем сливочное масло.
Кекс с инжиром - фото шаг 4
Смешиваем растопленное масло с сахаром и взбиваем 3-4 минуты.
Кекс с инжиром - фото шаг 5
Затем по одному добавляем в смесь яйца, при этом не останавливая взбивание. В общей сложности, взбиваем еще минут 5. Не ленитесь - чем качественнее взобьем, тем пышнее получится кекс.
Кекс с инжиром - фото шаг 6
В другую миску просеиваем муку и разрыхлитель.
Кекс с инжиром - фото шаг 7
Инжир и изюм достаем из заварки, отжимаем от жидкости и добавляем к муке с разрыхлителем. Аккуратненько перемешиваем.
Кекс с инжиром - фото шаг 8
Смешиваем масляную и мучную смеси. Очень хорошо перемешиваем.
Кекс с инжиром - фото шаг 9
Получившуюся смесь выливаем в форму для выпекания. Выпекаем 45-50 минут при 190 градусах до готовности.
Кекс с инжиром - фото шаг 10
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой и измельченными орехами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кекс с инжиром:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
корюшка фото

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
рецепт чак чака