мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс на йогурте



Добавил:  
04.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если любите сладкую выпечку - обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний - максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю - и слюнки текут :)

Описание приготовления:

Кекс на йогурте - одно из моих последних кулинарных изобретений. Точнее, кондитерских. Сперва отнесся к этому рецепту скептически, однако попробовал приготовить - и не прогадал. Кекс благодаря йогурту получается особенно нежным, а клубника придает ему немного кислинки (разумеется, если клубника не слишком сладкая). В целом, получается прекрасный кекс к чаю или кофе. Рекомендую!


Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 220 Грамм
  • Сахар — 2 Стакана
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Сок лимона — 3 Ст. ложки
  • Цедра лимона — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2,5 Стакана
  • Сода — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Греческий (обычный) йогурт — 225 Миллилитров
  • Молоко — 1/3 Стакана
  • Ванилин — 1 Чайная ложка
  • Свежая клубника — 340 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Кекс на йогурте"

Кекс на йогурте - фото шаг 1
Берем глубокую миску, смешиваем в ней муку, соль, соду и тертую лимонную цедру.
Кекс на йогурте - фото шаг 2
При помощи миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до воздушности (около 3 минут), затем, продолжая взбивать, вводим в смесь яйца (по одному).
Кекс на йогурте - фото шаг 3
Добавляем в смесь лимонный сок, йогурт, ванилин и молоко. Перемешиваем, затем добавляем мучную смесь и слегка взбиваем.
Кекс на йогурте - фото шаг 4
В другой миске смешиваем не очень мелко нарезанную клубнику с небольшим (буквально четверть стакана) количеством муки.
Кекс на йогурте - фото шаг 5
Добавляем ягоды в тесто для кекса, перемешиваем.
Кекс на йогурте - фото шаг 6
Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем в нее наше тесто. Разравниваем, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 1 час.
Кекс на йогурте - фото шаг 7
Готовый кекс слегка остужаем и подаем. Приятного!

Оценить рецепт Кекс на йогурте:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 32

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Валентина 03.10.2013 11:23 «Ответить

Скажите, а можно без ягод и с персиковым йогуртом?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 15.11.2013 16:42 «Ответить

Сделала по рецепту, не получилось вообще.Рецепт недоработанный или недописанный.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Дарья 21.11.2013 17:17 «Ответить

сделала такой кекс....только не добавляла ягоды и йогурт был питьевой клубничный(прокисший)получилось очень вкусно....аромат волшебный =) спасибо за рецепт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маша 05.01.2014 23:49 «Ответить

много сахара, думаю 300 грамм достаточно. выпекать можно немного дольше 1год 15 мин

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
евгения 10.01.2014 16:56 «Ответить

Рецепт замечательный. Делаю по нему уже раз десятый, каждый раз получается великолепно. Никаких недоработок в рецепта нет - очень грамотный базис. Каждый раз делаю по-новому: йогурт с разными вкусами и каждый раз новые ягоды и фрукты. Из раза в раз меняется только кол-во муки для кусочков фруктов, т.к. у каждого фрукта разная степень сочности. И я выпекаю не в специальной кексовой форме, а в обычной форме прямоугольной. Выпекаю от часа до 1:20. Спасибо за рецепт! А у кого не получается - практикуйтесь чаще. Тесто надо чувствовать и варьировать кол-во ингридиентов в зависимости от их качества.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталія 10.11.2014 23:27 «Ответить

Чудовий рецепт. Легко і просто, а головне - дуууже смачно! Я замінила соду порошком до печива і дала лише 1 стакан цукру. Рекомендую спробувати. Автор - молодець!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 18.12.2014 13:14 «Ответить

Спасибо за рецепт, мы с дочкой делали. Ребенка за уши не оторвать, да и нас с мужем. Получился с первого раза, несмотря на то, что ребенок малехо пастарался, да и я с тестом на ВЫ ))). Делала из домашнего йогурта и вместо клубники добавили вишню. А рецепт взяла себе на заметку.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
zavgo 04.01.2015 12:26 «Ответить

Шикарный рецепт! Получился с первого раза и пеку снова и снова с удовольствием!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Оксана 09.01.2015 17:42 «Ответить

У меня духовка электрическая, старая, температуру не знаю, но выпекает на максимальной только ... Через 20 минут верх был уже темный, а внутри сырое.. Но то что пропеклось- очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Евгения Лаврова 18.05.2015 13:25 «Ответить

Я уже не первый раз реку кексы из подобных ингредиентов, только с баеаном и на сметане вместо йогурта. Вчера решила попробовать ваш рецепт и замешала на двух активиях. Осталась все та же проблема - кекс не поднимается, не смотря на рыхлитель. Муж, правда, любит такой пудинговый тугой коржик, но я хочу воздушной кексовой структуры. В чем проблема может быть?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья Рысева 24.07.2015 09:48 «Ответить

Кекс обалденный! я делала без ягод и с абрикосовым биойогуртом. Пышный, воздушный, нежный! а какой запах стоял дома пока кекс выпекался))) муж с ума сходил.) Этот рецепт однозначно на заметку. Единственное, видимо то что йогурт сладкий сам по себе, сахара надо было ложить чуточку меньше.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
рецепты блюд из грибов с фото

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
салат бриз рецепт