мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кавурдок




Приготовил:  
14.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Национальное блюдо таджикской кухни представляет собой жаркое из баранины с овощами и картошкой. Очень сытное и вкусное, но очень простое в приготовлении. Советую посмотреть, как приготовить кавурдок.

Описание приготовления:

Кавурдок в переводе с Таджикского — это "Жаркое". Готовят такое жаркое из баранины. Это может быть баранья лопатка, грудинка или шея. Обязательно в этом блюде присутствует картошка, а вот овощи могут быть разными. Например, помидоры вполне можно заменить болгарским перцем, по желанию можно добавить чеснок и острый перец. Готовится это блюдо очень просто, оно получится даже у начинающей хозяйки.


Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Таджикская / Восточная

Ингредиенты:

  • Баранина — 150 Грамм
  • Картофель — 200 Грамм
  • Морковь — 40 Грамм
  • Помидоры — 75 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Кавурдок"

Кавурдок - фото шаг 1
Баранину (грудинку, корейку, лопатки) промываем и нарезаем кусочками весом примерно по 40-50 граммов. Обжарьте мясо до появления "румянца". Я буду готовить в мультиварке, но вы можете и просто на плите.
Кавурдок - фото шаг 2
Лук очистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками (кубиками) и тоже добавьте к мясу, обжарьте вместе.
Кавурдок - фото шаг 3
Теперь берём морковь. Моем её и очищаем, нарезаем брусочками и добавляем к остальным ингредиентам. Также не забудьте и про помидоры. Нарежьте их кубиками и выложить следом за морковкой.
Кавурдок - фото шаг 4
Обязательно посолите и поперчите! Картошку очистите и порежьте кубиками. Влейте воды столько, чтобы та покрывала картофель. Тушите всё 30-40 минут (практически до испарения жидкости).
Кавурдок - фото шаг 5
При подаче посыпьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кавурдок:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Кавурдок"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
рецепт из кабачков

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
салат нежность рецепт с фото