мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Гречка / Каша гречневая с мясом

Каша гречневая с мясом



Добавил:  
17.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Приготовление отдельно гречневой каши и отдельно мяса отнимает много сил и времени, так почему бы нам не совместить одно с другим во время готовки, так мы получим вкусное и весьма сытное блюдо.

Описание приготовления:

Как и многие другие хозяйки, на кухне я люблю упрощать себе задачи, поэтому чаще всего я готовлю такие блюда, в которых гарнир совмещается с мясной составляющей. Этот простой рецепт каши гречневой с мясом как раз из этого разряда, а как сделать такую кашу, я сейчас вам расскажу. Для нее подойдет как свинина, так и говядина или курица, а еще я советую вам добавить в блюдо как можно больше морковки и лука. В остальном приготовление каши гречневой с мясом в домашних условиях предельно простое, с этим рецептом вы легко и быстро сделаете вкусный и питательный обед для вашей семьи.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каши

Ингредиенты:

  • Мясо  — 500-600 Грамм (здесь свинина)
  • Крупа гречневая  — 500 Грамм
  • Морковь  — 4-5 Штук
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 0,5-1 Стакана
  • Зира  — 1 Чайная ложка
  • Специи  — По вкусу (приправа для плова, перец черный молотый)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Каша гречневая с мясом"

Каша гречневая с мясом - фото шаг 1
Начнем с подготовки овощей, сперва чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 2
Морковь также очищаем и нарезаем ее брусками, можно, в принципе, и потереть морковь на крупной терке.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 3
Мясо режем на небольшие кубики примерно по 1,5-2 см шириной.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 4
Теперь ставим на огонь кастрюлю с толстыми стенками, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем в кастрюлю лук и жарим его до легкого золотистого цвета.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 5
Затем выкладываем в кастрюлю к луку нарезанное мясо, жарим его до полуготовности.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 6
После этого добавляем морковь и заливаем мясо с овощами 1 литром воды. Солим все (примерно 2 чайные ложки) и приправляем специями, накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо на медленном огне в течение часа.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 7
Когда время приготовления будет подходить к концу, мы ставим на огонь сковородку и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло гречку и обжариваем ее, помешивая, примерно 5-7 минут.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 8
Затем перекладываем гречневую крупу в кастрюлю на мясо с овощами, разравниваем ее по всей поверхности.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 9
Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкости поднималась над гречкой на 1,5 см. Включаем огонь выше среднего.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 10
Как только жидкость немного выпарится, и ее не будет видно на поверхности, уменьшаем огонь под кастрюлей до минимального, накрываем ее крышкой и еще 20-30 минут готовим кашу.
Каша гречневая с мясом - фото шаг 11
Когда время выйдет, выключаем огонь, перемешиваем гречку с мясом и овощами - блюдо готово к подаче. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Каша гречневая с мясом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 24

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
горбуша рецепт приготовления в микроволновке

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
антрикот