мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картошка-гармошка




Приготовил:  
19.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь.

Описание приготовления:

Такая картошка очень уместно смотрится как на праздничном столе, так и во время обыденного ужина или обеда. Чаще всего готовлю ее с салом (копченым или сырым), с ветчиной, однако можно просто со сливочным маслом, зеленью или ароматными травами. Для более аппетитного вида и дополнительного вкуса посыпаю ее тертым твердым сыром.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картошка — 6 Штук
  • Грудинка — 200 Грамм
  • Твердый сыр  — 50 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Зеленый лук — 1/2 Пучка

Количество порций: 6

Как приготовить "Картошка-гармошка"

Картошка-гармошка - фото шаг 1
1. Картофель выбираю примерно одинакового размера и продолговатой формы. Очищаю его от кожуры (хотя молодой картофель можно и не чистить) и хорошенько мою.
Картошка-гармошка - фото шаг 2
2. Делаю надрезы толщиной около 0,5-1 сантиметра, но не прорезаю картофель до конца.
Картошка-гармошка - фото шаг 3
3. Грудинка у меня подкопченная и с прослойкой, но можно брать и простое сало. Нарезаю ее кусочками, примерно такой же толщины, как и ломтики картошки.
Картошка-гармошка - фото шаг 4
4. Вставляю кусочки грудинки между каждой прорезью картошки, немного присаливаю. Выкладываю картофель на противень с фольгой или пергаментом и выпекаю около 60 минут при температуре 200 градусов. Сразу накрыл картошку фольгой, чтобы сало не пригорело.
Картошка-гармошка - фото шаг 5
5. Твердый сыр измельчаю на мелкой терке.
Картошка-гармошка - фото шаг 6
6. Достаю картошку из духовки и посыпаю тертым твердым сыром, отправляю назад, но уже не накрываю фольгой, еще на 10-15 минут до расплавления сыра.
Картошка-гармошка - фото шаг 7
7. Готовый печеный картофель посыпаю зеленым луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картошка-гармошка:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Картошка-гармошка"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
фаршированные драники с фаршем

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
карпаччо из курицы